今日も朝からよく晴れて
ケヤキの大木も葉を生い茂らせ
野を渡る風が香り
草食動物のように
青々とした草をみると、美味しそう！と思う。
これはヤブカンゾウ。
クセがなくってもちろん美味しいのだけど
今の時期
もっと美味しいものがたくさん出てきています。
アケビの花。
花は食べられません。
秋になれば実は甘くて美味しいのですが
絡みついて大量の花を咲かせているアケビの木！
じつは、このアケビの蔓(新芽)がとても美味しい山菜なのです。
こちらはミツバアケビ
花はアケビより地味だけど、通はこちらのアケビ蔓の方が柔らかくて美味しいと言います。
わたしはどちらも取ります。
朝のワンコ散歩30分で
これだけ集まりました。
その他に
山菜名、ウルイ。
ミツバはわが庭から
これはお味噌汁の具材。
アケビ蔓はさっと茹でて水に一時間くらい晒します。
今朝は初めての外ごはん。
すっかり葉桜になった枝垂れ桜
アケビ蔓は茹でると鮮やかな緑に。
ほろ苦くて美味。
スミレを添えて寄せ豆腐と共に。
お味噌汁もお豆腐ですが、ウルイとミツバ
タンポポの花が散らしてあります。
春の恵みをいただきます。
彼は朝の4時に起きて仕事に出かけます。
観光業なので、仕方がないですね。
でも
今年は富士山に登らないことになりました。
これは、良いことなのでしょうか？
まだ、なんとも言えません。
わたしも今日はつかの間のお休み、
暫しの安息を堪能させていただきます。