たまには
食のこと。
『Harissa (アリッサ) 』を頂いた。
富士宮市の『白糸唐辛子』で作られた
手作り商品だという。
北アフリカの唐辛子ペーストなのだけど
わが家は大好き。
で
久しぶりに
モロッコ料理の『クスクス』を作ってみた。
家にある、輸入もののアリッサと
白糸唐辛子の手作りアリッサと
比較してみた。
もちろん！
白糸唐辛子のアリッサの勝ち‼
例えようもなく、美味しい。
『クスクス』というのは
世界最小のパスタ、と言われていて
小麦粉で作られている細かい粒状の乾物なのだけど
それ風に見えるけど
実は豆腐とおからで炒って作ったもの。
おからのクスクスは
見た目は近いけど
本物とは食感も味も違う。
でも、クスクスシチューと美味しいアリッサがあれば
満足することうけあい。
そう、
自分で作る時は
できる限りの糖質制限をしているのです。
先日は、
トムヤムヌードル、
しかし
コンニャク麺！
まあ、
外食となると、そうは行かなくて
当然、糖質は取ってしまうことになるのだけと…トホホ
さて
味と雰囲気に満足出来るところって
なかなか無いのだけど
最近行ったランチのお店を
二件、ご紹介します。
何回か、こちらはご紹介しています。
河口湖の北岸にある
『トロワズィエム マルシェ』
(舌、噛みそう…)
キッシュのプレート
自家製パンとスープがついて
１０００円
お次は
山中湖、旭ヶ丘にある
『森のアルム』
まるでジブリの世界。
すごい雪！
さすがは山中湖‼
(画像は、２月２日のもの)
蕎麦粉のパスタ
サラダがついて、１４８０円
北イタリアで修行されたという
若きシェフの手打ちパスタは
絶品！
月に一度は行きたいな。
というわけで
近くにお出向きの際には
ぜひ、行ってみてくださいね。