自然の中で暮らすことの楽しみは
秋の実りにある。
9月28日の十五夜には
忍野村で拾った
たくさんの栗たちがお目見え。
新しい住処のまわりに
新しい収穫の場を見つけた。
アケビは、春のころに山菜としてその新芽が食べられるので
そのころ見つけておいた。
一年で、二度楽しめる。
![{C0DA042F-3632-4136-BDD8-680411929A38:01}]()
アケビの実はデザートに、
アケビの実はデザートに、
ほろ苦い皮はお惣菜になる。
山椒の実
青いうちに塩漬けにして置いた。
秋になると、こんなに鮮やかに色づく。
そうこうしているうちに
おやまは初冠雪を迎えた。
１０月１１日。
![{40D1D439-BE51-4735-B420-A7E1E1DC33DB:01}]()
ハマナスの実は
ハマナスの実は
ローズヒップ。
![{C1C6341A-407C-4DCC-986D-187FAD9317F1:01}]()
１０月も終わるころ
１０月も終わるころ
サツマイモの収穫を迎えた。
![{C8B6846E-CB7A-4FF8-A8E0-169F5D37B2AC:01}]()
１１月を迎えると
１１月を迎えると
干し柿のシーズンだ。
渋柿ばかり。
甘い柿を植えても
寒すぎて、渋柿になってしまうという。
でも人の知恵はすごい。
干して甘くする方法を
誰が考えたのだろう。
１１１６今年もあと４６日
初霜が降りるころ
野山では、ガマズミの実が甘く熟す。
それまでは酸っぱくてとても食べられない。
鳥たちとて同じこと。
初霜のあとは鳥たちは一斉にその実をついばむ。
人は少し、その実を頂く。
酢につけると
クラリコットの
ルビー色のお酢となる。
![{9E65FF31-5CDE-4554-9BFA-53A8FDC05938:01}]()
天然の甘酢
天然の甘酢
大切に頂くこととしよう。
こんな風にして
自然とともに暮らす一年が
また、終わろうとしている。